病情分析：化疗后可以适量吃黄鳝。
化疗后的患者由于机体免疫力下降，需要加强营养支持以促进恢复。黄鳝含有丰富的蛋白质，有助于提高机体抵抗力，因此可适量食用。
化疗期间，如果患者存在过敏史或消化系统疾病，则不建议食用黄鳝。
需要注意的是，在化疗期间，患者的饮食应以清淡、易消化为主，并且要均衡膳食，避免辛辣刺激性食物，以免影响治疗效果。