病情分析：酒精性脂肪肝患者通常可以适量饮用牛奶，但应避免过量摄入。对于患有该疾病的个体来说，饮食管理是重要的辅助治疗措施之一。
酒精性脂肪肝主要是长期大量饮酒导致肝脏代谢异常引起的疾病，而牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够为机体提供能量和促进新陈代谢。同时，牛奶中的某些成分如酪蛋白可能具有一定的抗氧化作用，有助于减轻肝脏损伤。因此，在医生指导下适当食用牛奶对身体有益。
然而，由于酒精会加重肝脏负担并影响其功能，所以酒精性脂肪肝患者需要严格限制酒精摄入。此外，如果患者存在乳糖不耐受或过敏反应，则不宜饮用牛奶或其他含乳制品。
建议酒精性脂肪肝患者在日常生活中注意均衡饮食，增加膳食纤维摄入，并减少高热量食物的摄取。同时还要定期进行体检，监测病情变化，以便及时调整治疗方案。