病情分析：胆源性慢性胰腺炎患者平时可以吃燕麦、小米粥等易消化的食物。
上述食物中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善胃肠功能，有助于减轻胰腺的负担，所以可以适当食用。但需注意适量食用，避免过量引起不适。
对于胆源性慢性胰腺炎患者，日常生活中还可摄入低脂半流质或软食，如蒸蛋羹、蔬菜泥等。
饮食调整是管理胆源性慢性胰腺炎的重要措施，建议患者遵循医嘱制定个性化饮食计划，并定期复查以监测病情变化。