病情分析：反流性食管炎患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
柿子中含有鞣酸、果胶等物质，这些物质在胃酸的作用下会形成不易消化的沉淀物，从而引起胃肠道不适。对于反流性食管炎患者来说，柿子可能会刺激食管黏膜，导致症状加重。因此，患者应避免过量食用柿子，以免引起不适。
如果患者对柿子过敏，则不建议食用，否则可能导致皮疹、瘙痒等症状。
饮食调整是管理反流性食管炎的重要措施之一，患者应注意避免食用高脂食物以及可能诱发症状的食物，如巧克力、薄荷等。