病情分析：膜性肾病患者可以适量食用豆腐乳。
虽然豆腐乳中含有一定的嘌呤成分，但其属于植物蛋白，机体吸收利用度较低，产生的代谢废物较少，因此适量食用并不会对肾脏造成过大的负担。但若患者存在肾功能不全的情况，则应减少或避免食用豆腐乳，以减轻肾脏负担。
除上述提及的情况外，如果患者既往有高血压、糖尿病等疾病史，这些因素可能会影响膜性肾病的发展和治疗效果，需要特别注意饮食控制。
对于膜性肾病患者来说，合理膳食至关重要，建议在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡的同时避免加重肾脏负担。