病情分析：甲状腺结节患者可以适量吃菠菜。
甲状腺结节患者的饮食应以清淡为主，菠菜中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状，不会对甲状腺结节造成不利影响。
如果患者对菠菜存在过敏反应，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然菠菜对于甲状腺结节没有明确的影响，但任何食物都应在确保不过敏的前提下适量摄入，并且不宜过量食用，以免导致消化不良或营养过剩等情况发生。