病情分析：煲汤后的麦冬可以吃。
煲汤后的麦冬经过长时间熬煮，其中的营养成分已经大部分被提取出来，且其性质也相对温和，不会对人体造成不良影响，因此可以食用。
如果患者对麦冬过敏，则不建议食用煲汤后的麦冬，否则可能会引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
在食用煲汤后的麦冬时需注意适量原则，并关注自身是否有药物或食物过敏史，以免引发不良反应。