病情分析：食管静脉曲张患者可以适量喝鱼汤。
适量喝鱼汤通常不会对食管静脉造成额外压力，也不会加剧出血风险。但需注意的是，对于重度食管静脉曲张或有既往出血史的患者，应避免食用过硬或过热的食物，以减少消化道损伤的可能性。
如果食管静脉曲张患者处于急性期，则不建议喝鱼汤。
对于食管静脉曲张患者而言，日常生活中应特别关注饮食安全与卫生，避免粗糙、刺激性食物以及酒精摄入，以减少潜在的风险。此外，定期复查监测病情变化也是必要的。