病情分析：小儿肾病综合症患者可以适量食用土豆，但需注意烹饪方式和血糖监控。
肾病综合征患儿应限制糖分摄入，以减轻肾脏负担。土豆含有淀粉和膳食纤维，适量食用不会对肾病综合征产生明显影响，但应避免油炸等高热量烹饪方式。此外，家长需密切监测孩子的血糖水平，以确保其稳定。
如果孩子对土豆过敏，则需要避免食用。同时，对于严重水肿或大量蛋白尿的患儿，可能需要限制钠盐的摄入量，此时应注意控制土豆中钠盐的含量。
在日常饮食中，建议家长为小儿肾病综合症患者提供低脂、低盐、富含蛋白质的食物，并保持均衡营养。定期复查尿常规和肾功能，及时调整治疗方案。