病情分析：胆固醇高的患者可以适量食用鱼油。
鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇代谢，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而有助于控制血脂水平。但需注意适量摄入，避免过量导致其他不良影响。
胆固醇偏高的患者日常生活中应注意饮食调整，尽量减少高脂肪食物的摄入，例如肥肉、奶油等，并且要适当增加体育锻炼，如慢跑、游泳等，以维持身体健康。
对于胆固醇高的患者，建议定期监测血脂水平，同时关注饮食中脂肪和胆固醇的摄入量，合理搭配膳食，确保营养均衡。