病情分析：拔智齿后出现张不开嘴、脸部发酸的症状，可能是由于局部肿胀、疼痛以及炎症反应引起的。建议患者及时就医进行检查和治疗。
1.局部肿胀
在拔除智齿的过程中可能会对周围组织造成一定的损伤，导致局部软硬组织水肿，从而引起面部肿胀的情况发生。此时可以使用冰袋冷敷的方式缓解症状，也可以遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠肠溶片等非甾体类抗炎药来减轻不适感。
2.疼痛
如果患者的牙齿比较难拔，则需要切开牙龈并分离周围的肌肉纤维，在此过程中会对神经产生刺激作用，进而引发剧烈的疼痛现象。对于轻度疼痛可采取热毛巾外敷的方法来进行改善；若疼痛较为严重时则需配合医生口服塞来昔布胶囊、萘普生分散片等药物止痛。
3.炎症反应
当机体受到细菌感染或其他致病微生物侵袭时，免疫系统会释放各种细胞因子和化学物质来对抗这些外来物，这可能导致局部红肿、发热等症状。针对这种情况，通常可以在医生指导下通过阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行消炎处理。
此外，还可能与颞下颌关节紊乱有关。面对上述问题，应避免食用过硬或过粘的食物，并保持口腔卫生以减少感染的风险。同时还要注意休息，避免过度劳累，以免影响伤口愈合。