病情分析：酒精性肝硬化是由于长期酗酒引起的肝细胞弥漫性损害，一般不可逆。
酒精性肝硬化主要是由长期、大量的饮酒导致的肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，引起肝小叶结构的破坏和假小叶的形成，是一种慢性进行性的疾病，因此是不可逆的。
戒酒后，酒精性肝硬化的病情可能处于稳定状态或逐渐改善，但仍需密切监测以防止并发症的发生。
治疗酒精性肝硬化的关键在于早期诊断与干预，建议定期进行肝功能检查，同时注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪和糖分。