病情分析：胃窦炎患者可以适量食用鸡蛋。
胃窦炎患者可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够补充营养，促进身体恢复。但是要注意不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。在饮食方面，胃窦炎患者要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免对胃黏膜造成刺激，加重病情。
对于慢性浅表性胃炎或非萎缩性胃炎的胃窦炎患者，可以适量食用煮熟的鸡蛋，通常不会产生过多的不良影响。但如果患者处于急性发作期，则不建议食用，以免加重炎症反应。
胃窦炎患者的日常生活中应注意调整饮食结构，避免暴饮暴食以及摄入过于油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，以减少胃部负担，有利于疾病的恢复。