病情分析：碘缺乏患者可以适量食用鸡蛋黄。
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇以及多种维生素，能够为机体补充营养物质，有利于身体健康。但不宜过量食用，以免引起血脂偏高。此外，对于碘缺乏的患者，日常生活中还可以适当进食海带、紫菜等食物，有利于补充机体所需的碘元素。
如果患者存在高尿酸血症或痛风病史，则应限制鸡蛋黄摄入量，因为鸡蛋黄含有较高的嘌呤成分。
对于碘缺乏的患者，在饮食方面应注意均衡膳食，避免长期单一地食用某一种食物，以减少可能发生的不良反应。另外，建议定期监测甲状腺功能指标，以便及时发现和处理可能出现的问题。