病情分析：皮肤发黄可以适量吃柿子。
皮肤发黄与胆红素代谢有关，与柿子无关，因此可以适量食用。但需注意柿子性寒，不宜空腹食用，以免引起胃肠道不适。
如果皮肤发黄是由肝炎、胆管炎等疾病因素导致的，则不建议患者食用柿子。因为此类患者的消化功能可能受到影响，而柿子中含有大量的鞣酸和果胶，可能会加重病情或影响治疗效果。
对于皮肤发黄的问题，应避免摄入可能增加肝脏负担的食物或饮料，如酒精和高脂肪食物。保持良好的生活习惯和适当的运动有助于维护身体健康和皮肤状态。