病情分析：肾盂肾炎患者在急性发作期不建议食用海鲜。
肾盂肾炎是泌尿系统的感染性疾病，此时患者的免疫力较低，而海鲜中的蛋白质可能成为潜在的过敏原，导致免疫系统过度反应，从而加重病情。此外，海鲜中的嘌呤物质经代谢后会生成尿酸，过多的尿酸可能会加重肾脏负担，不利于疾病的恢复。因此，为了确保病情的稳定和恢复，建议患者在急性发作期避免食用海鲜。
肾盂肾炎患者在疾病稳定期可以适量食用海鲜，因为海鲜中含有丰富的营养成分，如优质蛋白、矿物质等，有助于补充身体所需的营养素。
对于肾盂肾炎患者来说，饮食调理至关重要。除了海鲜外，患者还应避免摄入辛辣刺激性食物以及饮酒，以减少对肾脏的刺激。同时，保持充足的水分摄入，促进细菌排出，也有助于改善症状。