病情分析：胆囊炎患者应谨慎食用瓜子。
胆囊炎是由于胆囊内细菌感染、寄生虫感染或化学性刺激等因素引起的炎症反应。瓜子中的脂肪和胆固醇可能加重胆囊负担，诱发或加剧症状。适量食用低脂瓜子可能对胆囊炎无明显影响，但高脂、高胆固醇的瓜子应避免食用。这是因为低脂瓜子中的脂肪含量较低，不会显著增加胆囊负担。
胆囊炎患者应遵循医生建议，控制饮食，减少高脂、高胆固醇食物的摄入，同时注意保持良好的生活习惯，如规律作息和适度运动。