病情分析：心原性肝硬化患者可以适量食用鸡蛋黄。
虽然鸡蛋黄含有较高的胆固醇和脂肪，对于心原性肝硬化的患者来说，过多摄入可能会加重肝脏负担，不利于病情恢复。但是适量摄入可以为身体提供必要的营养物质，如维生素A、维生素D等，有助于维持身体健康。
心原性肝硬化患者需要避免高脂食物，如蛋黄、动物内脏等。
饮食应以低盐、易消化为主，并注意控制蛋白质的摄入量，以免增加肝脏负担。同时，建议定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。