病情分析：叶酸可以预防老年痴呆症。
叶酸是人体必需的维生素B族成分之一，具有促进细胞分裂、生长的作用，能够促进大脑发育，改善脑部血液循环，提高记忆力，因此适当补充叶酸可以起到预防老年痴呆症的作用。
除了叶酸外，适量摄入维生素B12也有助于降低阿尔茨海默病的风险，因为这两种营养素在神经系统的健康维护中发挥重要作用。
为了更好地预防老年痴呆症，建议采取均衡饮食，避免过度加工食品，并定期参与认知活动，如阅读或学习新技能。