病情分析：股骨颈骨折手术后可以适量食用牛羊肉。
股骨颈骨折手术后，患者需要充足的营养支持以促进骨折愈合。牛羊肉富含优质蛋白质和矿物质，适量摄入有助于增强体质和骨骼修复。然而，由于个体差异，对于某些特殊人群，如高龄、患有糖尿病或消化系统疾病的患者，应谨慎食用牛羊肉，并遵循医嘱进行饮食调整。
如果患者对牛羊肉过敏，则不建议食用，以免引发过敏反应，影响恢复进程。
在股骨颈骨折术后，除了合理饮食外，还应注意休息，避免剧烈运动，按照医生的指导进行康复训练，定期复查，确保骨折能够顺利愈合。