病情分析：感冒咳嗽期间可以适量食用菠萝排骨，但需注意避免过量摄入。
感冒咳嗽时，人体免疫系统处于活跃状态，需要营养支持来抵抗病原体。菠萝富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化，而排骨则提供蛋白质和矿物质，有利于身体恢复。因此，在适量食用的前提下，菠萝排骨可以作为感冒咳嗽期间的辅助食物。但应注意控制摄入量，以免过量导致胃肠道不适。对于特殊人群如菠萝过敏者或有严重消化系统症状者，应避免食用菠萝排骨。
如果患者对菠萝或排骨中的某些成分过敏，则不建议食用菠萝排骨，以避免引发过敏反应，加重病情。
在感冒咳嗽期间，除了合理饮食外，还应注意休息、保持室内空气流通，并及时就医接受专业治疗。