病情分析：慢性淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
慢性淋巴结炎患者的免疫系统处于活跃状态，而鸡蛋和牛奶富含蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，增强免疫力，促进炎症的消退。但需要注意的是，如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。
慢性淋巴结炎患者在急性发作期时，由于存在感染，此时不宜进食鸡蛋和牛奶，以避免食物中的蛋白质刺激淋巴细胞过度增殖，加剧炎症反应。
对于慢性淋巴结炎患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免辛辣、油腻食品，确保充足的休息，以支持免疫系统的健康。同时定期体检，监测淋巴结的变化，以便早期发现异常情况。