病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用苹果和香蕉，但需注意个体差异和胃部健康状况。
慢性胃炎患者的胃黏膜较为脆弱，而苹果和香蕉属于低刺激性水果，富含纤维和维生素，适量食用有助于补充营养，促进消化。但过量摄入可能导致胃酸分泌增加，加重胃部不适，因此在食用时需注意控制量，并观察自身反应。对于严重胃溃疡或十二指肠溃疡的患者，应避免大量摄入含糖量较高的水果，以减少胃酸刺激。
如果患者本身对苹果、香蕉等食物过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。
此外，在日常生活中，还应注意饮食卫生，避免暴饮暴食，尽量保持规律作息，同时还要适当锻炼身体，增强免疫力。