病情分析：类风湿关节炎患者可以适量食用虾。
虾是常见的水产品，富含优质蛋白质，能够为类风湿关节炎患者提供必要的营养支持。此外，虾中还含有多种矿物质和微量元素，对维持身体健康有益。但是，虾属于异体蛋白，过量摄入可能引发或加重过敏反应，因此建议患者在食用虾时控制量。
如果患者对虾存在过敏史，则不建议食用，以免诱发或加剧症状。
饮食调整对于类风湿关节炎患者至关重要，应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少炎症风险。同时，均衡饮食与适度运动相结合，有助于改善病情。