病情分析：酒精性重度脂肪肝通常难以完全治愈，但通过戒酒和生活方式调整可以控制病情进展。建议患者及时就医接受治疗。
酒精性重度脂肪肝是长期大量饮酒导致肝脏损伤的一种疾病状态，其主要原因是长期过量摄入酒精引起的。由于酒精对肝脏细胞造成直接毒性作用，并且可能导致纤维化或肝硬化等严重后果，因此该疾病的预后较差。虽然停止饮酒并采取适当的营养支持措施可能有助于减轻症状，但是已经形成的脂肪沉积很难逆转，所以无法达到彻底治愈的效果。
对于酒精性重度脂肪肝，首要的是立即停止饮酒，同时配合医生进行药物治疗如水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱等，以保护肝脏免受进一步损害。此外，还需要注意饮食健康，减少高热量食物的摄入，增加蔬菜水果的比例，适当运动，保持体重在正常范围内，避免肥胖加重肝脏负担。
总之，酒精性重度脂肪肝是一种慢性病，需要长期管理和监测。患者应积极配合医生的治疗方案，定期复查，以便及早发现并处理任何潜在的问题。