病情分析：孕妇适量食用猪肝可以补充维生素A。
猪肝富含维生素A原，经过体内转化后可转化为维生素A。维生素A对于孕妇和胎儿的视力发育至关重要，适量摄入有利于预防夜盲症和其他与维生素A缺乏相关的健康问题。但需注意控制摄入量，过量可能导致中毒症状。因此，孕妇在食用猪肝时应保持适度，并注意与其他富含维生素A的食物平衡摄入。
如果孕妇存在高胆红素血症或肝功能异常，则不建议过多摄入猪肝，以免加重肝脏负担。此外，若孕妇对猪肝过敏，则应避免食用，以防止出现过敏反应。
虽然猪肝是维生素A的良好来源，但在孕期饮食中仍需多样化，确保获得足够的营养。同时，定期产检和咨询医生意见，有助于监测孕期健康状况。