病情分析：慢性肠炎患者可以适量食用苹果。
慢性肠炎患者的肠道功能可能受损，苹果含有一定的膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意不要过量摄入，以免加重肠道负担。
如果慢性肠炎患者对苹果过敏，则不能食用，否则可能会诱发或加重不适症状。
对于慢性肠炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，同时还要注意休息，保持良好的生活习惯，以减少病情发作的风险。