病情分析：脾胃虚寒的人群可以适量食用鸡肉，但不宜过量。
脾胃虚寒的人群由于脾胃功能较弱，容易出现消化不良等症状。鸡肉属于温补食材，适量食用可以增强体质，但过量摄入可能会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。因此，建议脾胃虚寒的人群在食用鸡肉时控制摄入量，并注意搭配清淡易消化的食物，如小米粥等。如果症状持续或加重，应及时就医寻求专业中医师的帮助，进行辨证施治。
此外，对于部分特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女以及患有高血脂、高血压等慢性疾病的人来说，应谨慎食用鸡肉，避免影响自身健康及胎儿发育。
总之，虽然鸡肉具有一定的滋补作用，但对于脾胃虚寒的人来说，在食用时需注意适量原则，并结合个人身体状况选择适合自己的食物。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于改善脾胃虚弱的症状。