病情分析：肠系膜淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋羹。
虽然鸡蛋羹含有一定的蛋白质，但其质地较为细腻、易于消化，不会增加肠系膜淋巴结炎患者的胃肠道负担。此外，鸡蛋羹中还含有一定量的维生素和微量元素，可为患者提供必要的营养支持。但需要注意的是，如果患者对鸡蛋过敏，则应避免食用鸡蛋羹，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果患者对鸡蛋过敏则不建议食用鸡蛋羹。
对于肠系膜淋巴结炎患者而言，饮食调理至关重要。在治疗期间，应减少摄入可能加重症状的食物，如辛辣刺激性食物；同时保证充足的休息，以促进身体康复。