病情分析：食管化学性烧伤是否能手术治疗需评估烧伤程度及是否有并发症。
手术治疗主要用于重度食管化学性烧伤患者，目的是修复受损组织、缓解吞咽困难或呼吸困难。轻度烧伤可通过药物治疗如口服保护黏膜的药物，如铝碳酸镁片、硫糖铝咀嚼片等，一般不需要手术。对于重度烧伤或存在严重并发症者，手术是必要的，但具体方案需由专业医生根据患者情况制定。
如果患者有严重的食道狭窄或者出现食道穿孔等情况时，可能需要通过内镜下扩张术或食道支架植入术来进行治疗。
在处理食管化学性烧伤时，应避免进食固体食物，以减少刺激，并遵循医嘱使用抗酸药，如奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等，促进愈合。定期复查胃镜检查，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。