病情分析：肾病综合征患者可以适量食用山药和红薯。
山药和红薯都是营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。肾病综合征患者在患病期间，由于免疫系统的异常反应，可能会出现水肿、蛋白尿等症状。如果摄入过多的盐分，可能会加重水肿症状，所以需要控制每日的钠摄入量。而山药和红薯中的钠含量较低，每100克山药含0.2毫克钠，每100克红薯含3.5毫克钠，适量食用不会对病情产生不利影响。
肾病综合征患者需避免过量摄入山药和红薯，因为二者都属于高淀粉食品，大量摄入可能导致血糖波动，不利于疾病的管理。
对于肾病综合征患者而言，饮食调理至关重要，应遵循低盐、低脂的原则，并注意观察身体反应。若发现体重急剧增加或尿液颜色改变等异常现象，应及时就医咨询。