病情分析：化疗期间不建议禁食人参。
人参是一种传统中药，具有补气、养血、健脾的功效，但其具有一定的副作用。化疗期间，患者身体虚弱，免疫系统受损，此时进食人参可能会刺激免疫系统，导致不适反应，如血压升高、心悸等。因此，化疗期间不宜进食人参，以减少不良反应的发生。
对于存在高血压或心血管疾病的人群而言，在化疗期间食用人参可能加剧病情，加重心脏负担。
在化疗期间，饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣刺激性食物，保持营养均衡，并注意休息，以辅助机体更好地恢复健康状态。