病情分析：泥鳅含有高铁元素，能促进体内血红蛋白的合成，起到补血作用；含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止动脉硬化，有效防治动脉粥样硬化。富含蛋白质，能增强体力和免疫力。泥鳅含有一种特殊的蛋白质，可以促进精子的合成，具有治疗阳痿和早泄的作用。但是泥鳅属于高蛋白食物，不能一次吃太多，会引起蛋白质消化不良。对于一些患有过敏性疾病的人来说，吃一些泥鳅可能会加重症状。泥鳅的生活环境不卫生，导致其体内存在某些寄生虫。吃泥鳅有助于补充人体的营养，但在吃泥鳅的过程中有很多禁忌：吃泥鳅时，不能与黄瓜一起吃，因为黄瓜容易引起消化不良。不能和螃蟹一起吃，因为泥鳅是一种温暖的食物，而螃蟹是一种寒冷的食物，容易中毒。