病情分析：干咳嗽期间可以适量食用牛肉，但需注意个人过敏史。
干咳嗽时，患者的呼吸道处于敏感状态，需要避免刺激性食物。牛肉本身并不具有刺激性，且富含营养，适量摄入不会加重咳嗽症状。然而，如果患者对牛肉过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。在处理干咳嗽时，应考虑个体差异，必要时咨询医生建议。
此外，对于某些特殊人群，如孕妇或哺乳期妇女，在饮食方面还需特别注意，以确保营养均衡的同时不给胎儿或婴儿带来不良影响。
总之，在干咳嗽期间，合理膳食是重要的辅助治疗手段之一。除了上述提及的食物外，还应注意保持水分摄入充足，并避免辛辣、油腻等可能刺激咽喉的食物。同时，若咳嗽持续时间较长或伴有其他不适症状，应及时就医寻求专业医疗帮助。