病情分析：隐翅虫皮炎患者可以适量食用鸡蛋。
隐翅虫皮炎主要是由于隐翅虫体内的毒素刺激皮肤导致的炎症反应，与患者的免疫状态有关，与患者的饮食习惯关系不大。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但并不会加重炎症反应，所以可以适量食用。
对于蛋白过敏或有消化吸收障碍的患者，应避免食用鸡蛋或其他富含蛋白质的食物，以免引起或加剧皮肤症状。
在治疗隐翅虫皮炎期间，患者应注意个人卫生，保持皮肤干燥清洁，并避免搔抓受损皮肤以防继发感染。