病情分析：

大头菜一般指甘蓝，甘蓝一般不能降火。甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，适当食用可以补充人体所需的营养物质，对人体有一定的好处，但没有降火的作用。

甘蓝含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，有利于身体健康。甘蓝不具有治疗疾病的作用，因此不能降火。如果患者上火，可以在医生的指导下服用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物进行治疗，可以起到降火的作用。

上火的患者平时要多喝水，多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿、黄瓜等。患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，可以增强体质，有利于病情恢复。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。