病情分析：头上长疙瘩的人群可适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋含有较高的胆固醇，但适量摄入不会对大部分人的健康造成负面影响。对于头上长疙瘩的人群，适量食用鸡蛋可以提供必要的营养，促进皮肤健康。但若对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤不适。
如果患者对鸡蛋过敏则不宜食用，否则可能会导致机体免疫系统产生过度反应，进而诱发或加剧瘙痒、红肿等不良症状。
针对头上长疙瘩的症状，在日常生活中应注意保持头皮清洁干燥，并避免频繁用手触摸患处以防感染。同时还要注意观察疙瘩的变化情况，必要时应及时就医诊治。