病情分析：慢性淋巴细胞性白血病患者可以适量食用海参和鲍鱼。
海参和鲍鱼都属于高蛋白食物，有利于补充营养，增强机体免疫力，慢性淋巴细胞性白血病患者的免疫系统受损，适当食用海参和鲍鱼有助于改善症状。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
如果患者对海参或鲍鱼过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于慢性淋巴细胞性白血病患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应遵循医嘱制定合理的饮食计划，并定期监测病情变化。