病情分析：重度脂肪肝通常可以逆转。
重度脂肪肝主要是由不良生活习惯如长期饮酒、高脂饮食等引起的，这些不良习惯导致肝脏内脂肪堆积过多，进而引发炎症反应和纤维化过程。通过改善生活方式，如戒酒、低脂饮食、增加运动等，可以减轻肝脏负担，促进脂肪代谢，有助于逆转病情。此外，患者还可以在医生指导下使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等保肝药物治疗，也有助于改善症状。
重度脂肪肝还可能与自身免疫性肝病、酒精性肝炎等因素有关，此时一般不能自行恢复，需要积极针对原发病因进行治疗。
重度脂肪肝患者应避免食用高脂食物，如红肉和奶酪，并减少碳水化合物摄入量以减轻肝脏负担。定期体检以及监测肝功能指标是必要的，以便及时发现并处理潜在的健康问题。