病情分析：酒精性肝病患者可以适量食用柿子和橘子，但不宜过量。
柿子和橘子含有丰富的维生素C和膳食纤维，适量食用有助于补充营养和促进消化。但过量食用可能会增加肝脏的代谢负担，因此需要控制摄入量。酒精性肝病患者在饮食上应遵循低脂、易消化的原则，避免摄入过多的脂肪和酒精，以减轻肝脏的负担。
酒精性肝病患者还应注意避免空腹饮酒，因为此时胃内没有食物可供吸收，酒水会直接刺激胃肠黏膜，加重不适症状。
针对酒精性肝病患者的饮食调理，建议选择富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜和浆果，以辅助保护肝脏健康。同时，患者应定期监测肝功能指标，并按医嘱调整生活方式和药物治疗方案。