病情分析：心脏搭桥手术后不建议立即食用海鲜。
心脏搭桥手术后，患者需要一段时间的恢复期。海鲜中含有较高的细菌，易引发食物中毒，增加感染的风险，不利于术后的康复。因此，在手术后的一段时间内，应避免食用海鲜，以减少并发症的发生。
如果患者对海鲜过敏，则无论何时都应避免食用海鲜，以免引起严重的过敏反应，甚至危及生命。
在心脏搭桥手术后，饮食调整应遵循医生的指导，并逐渐引入富含营养的食物，确保身体得到充分的营养支持。