病情分析：色素性痒疹患者可以适量食用鸡蛋。
色素性痒疹患者可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于补充营养，促进皮肤健康。但若患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
色素性痒疹患者需要避免摄入可能加重炎症或诱发过敏反应的食物，如虾蟹类海鲜、牛奶及其制品。
色素性痒疹患者在日常生活中需注意保持良好的个人卫生习惯，并定期监测病情变化，以便及时发现并处理任何潜在的问题。