病情分析：蛇盘疮患者可以适量食用猪肉和鸡肉，它们不含致病病毒，且提供营养支持。
蛇盘疮是由于水痘-带状疱疹病毒感染引起的皮肤疾病，而猪肉和鸡肉中不含有该病毒。因此，食用猪肉和鸡肉不会加重病情或影响治疗效果。同时，这两种食物富含蛋白质和其营养素，有助于身体恢复。但患者在患病期间应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以减轻症状。
如果患者对猪肉或鸡肉过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。
建议蛇盘疮患者在饮食方面保持均衡，多摄入新鲜蔬菜和水果，并注意个人卫生，避免搔抓患处，以防感染扩散。