病情分析：慢性胃炎患者应避免食用鸡蛋炖酒。
鸡蛋炖酒中的酒精成分可能加重胃黏膜的损伤，诱发或加剧胃痛、恶心等症状，不利于慢性胃炎的康复。此外，对于对酒精过敏的人群，食用鸡蛋炖酒也可能引起过敏反应。因此，慢性胃炎患者应谨慎选择食物，避免摄入可能加重病情的食物，如辛辣、油腻、刺激性食物等，并在医生指导下进行饮食调整。
若慢性胃炎患者本身存在酒精过敏，则应完全避免食用鸡蛋炖酒，以免引发严重的过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
建议慢性胃炎患者在日常生活中注意饮食卫生，保持规律作息，避免过度劳累，同时定期复查以监测病情变化。