病情分析：食物不耐受者可以适量吃鸡蛋。
虽然鸡蛋含有一定的蛋白质，但其属于异体蛋白，食用后不会引发机体产生明显的免疫反应，所以食物不耐受患者可以适量食用。
如果患者对蛋类存在过敏，则不能食用鸡蛋，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于食物不耐受的人群而言，日常生活中需要严格避免接触致敏原，以免引起不适症状。若食用鸡蛋后出现皮疹、腹泻等症状，建议及时就医诊治。