病情分析：红眼病患者可以适量食用牛肉和羊肉。
红眼病是由于细菌或病毒感染引起的结膜炎，而牛肉和羊肉中不含有致病菌，因此不会加重病情。此外，这两种肉类还富含蛋白质等营养物质，有助于身体恢复。但应注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣，以免刺激眼部。
如果患者对牛肉或羊肉过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，导致眼部症状加重。
在治疗期间，除了饮食调整外，还要注意个人卫生，勤洗手、戴口罩，并避免与他人共用毛巾、洗脸盆等物品，以减少传播风险。同时，保持充足的休息和适当的锻炼也有助于提高免疫力，促进康复。