病情分析：酒精性肝硬化患者可以适量食用虾。
在轻至中度的酒精性肝硬化阶段，肝脏的代谢功能可能受到影响，但程度相对较轻。适量食用虾可以为身体提供必要的营养，促进肝细胞修复和再生，对病情恢复有好处。但在重度酒精性肝硬化时，肝脏的功能已经受到严重损伤，此时食用虾可能会加重肝脏的代谢负担，不利于病情的恢复和稳定。
如果患者对虾过敏，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于酒精性肝硬化的患者，在饮食方面应遵循低脂、易消化的原则，并避免摄入过多的盐分和糖类，以减少肝脏的负担。同时，定期复查肝功能，及时发现并处理可能出现的问题。