病情分析：脑萎缩患者可以适量吃燕窝。
脑萎缩是一种以进行性脑组织减少、脑室扩大为特征的疾病，而燕窝中不含有任何有害物质，适量食用不会加重病情。此外，燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，能够为脑萎缩患者提供一定的营养支持，有利于延缓病情进展。
如果患者对燕窝过敏，则不能吃燕窝。因为过敏反应可能导致瘙痒、皮疹等不适症状，严重时甚至会引起呼吸道水肿和过敏性休克。
脑萎缩患者日常生活中需注意均衡饮食，避免高脂肪食物，同时定期复查影像学检查，监测病情变化。