病情分析：食管静脉曲张患者可以吃东西，但要避免食用坚硬、粗糙的食物，以免加重食管静脉曲张的程度。
食管静脉曲张主要是由于门脉高压引起食管下段静脉曲张所致，而进食一般不会加重门脉高压，因此不会加重食管静脉曲张的程度。但若患者存在食管静脉曲张破裂出血的情况，则需要禁食，以免因食物刺激导致出血加剧。
食管静脉曲张患者在日常生活中还要注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯，定期复查胃镜，监测病情变化，及时发现并处理可能发生的并发症。
对于食管静脉曲张患者而言，饮食调整至关重要。建议摄入软烂易消化的食物，避免辛辣刺激性食物，以减少食管黏膜损伤风险。此外，患者应戒烟限酒，避免使用可能增加门脉压力的药物，如非甾体抗炎药等。