病情分析：扁桃体发炎时，若无虾类食物过敏史，可以适量食用虾滑，但要注意烹饪方式清淡，避免辛辣刺激。
扁桃体发炎期间，患者的免疫系统处于活跃状态，需要摄入营养以支持身体对抗感染。虾滑中含有高质量的蛋白质和多种维生素，适量食用可以为患者提供必要的营养支持，促进身体康复。此外，虾滑本身没有刺激性，不会加重炎症反应。但是，如果患者对虾类食物过敏，则应避免食用虾滑，以免引发过敏反应，加重炎症症状。
在特殊情况下，如合并严重的胃肠道疾病或消化不良，可能会影响虾滑的消化吸收，此时不宜过量食用虾滑。
建议在饮食方面选择温和、易消化的食物，并保持口腔卫生，多喝水，有助于缓解扁桃体发炎的症状。